身家千万上牧场大学蒙牛助力培养新一代牧场主

时间:2020-01-15 来源: 国际新闻

“我是来学习的,我不怕你的笑话。我是个大老头。我在这里印象深刻。老师都是有经验的老师。他们在那里不胡说八道。它们是合理的。例如,李教授(注:国家乳品工业技术系统首席科学家李胜利)用一两句话就指出了这一点。”乌兰浩特的牧场主刘大伟高度评价蒙牛开创性的牧场大学。当刘大伟听说还有一个技术人员的基础培训课程时,他大声说“好”,并没有忘记竖起大拇指。

牧场主马裕民对专家王峰对该行业现状和政策的解释印象深刻。他笑着说,“我无法理解我花了几个月试图理解的事情。他们会给你一个小时来理解他们。你能拒绝吗?”

蒙牛在该行业的第一所牧场主大学,拥有来自所有大中型牧场主的学生,可被视为与蒙牛合作的2000多名牧场主的“支柱”。出席开幕式的中国乳品协会主席高宏彬称之为中国养牛业的“黄埔军校班”。

上课是不同的。

“我现在想拥有自己的实验室,配备专业技术人员,实现从饲料中的病原菌到牛奶中蛋白质含量到牛粪中轮状病毒检测的全链覆盖。”上了几堂课后,刘大为强化了这样一种观点,即实验室是牧场主的“修海法宝”。只要实验室运转高效,牧场主不仅能很好地了解牛奶的质量,还能控制它。

蒙牛对牧场的牛奶进行批量检测。任何一项指标不合格,该批牛奶将被销毁。刘大伟表示,蒙牛在指数测试中“没有表现出任何尊重”,不管你是谁,一切都会用指数来做。呼和浩特的牧场主马裕民更像一个思维缜密、说话得体的学者。在进入牧场主大学后,他发现如果他想把奶牛的日产量提高到30公斤,他真的必须用“新的眼光”看待实验室。

“实验室有三个功能,一个是用于防疫和免疫。任何养过牛的人都知道防疫和免疫是重中之重,不能指望别人这么做。二是对饲料、玉米、苜蓿等进行细菌或霉菌检测。以便确保牛口中的一切都是无菌和干净的。第三,通过检测奶牛的蛋白质、非脂肪和乳糖含量来匹配奶牛的营养膳食,这是提高奶牛日产量的最有效方法。”马裕民一边打着手势一边继续补充道,蒙牛的采购检查是为了严格控制质量,保持底线,这样消费者才能安全食用。然而,牧场主的自我预检查是不断提高质量和等级,使消费者可以获得更高和更平衡的营养价值。这两种功能不同,应该相辅相成。

蒙牛帮助培养新一代牧场主

“建立专门培养牧场高级管理人员的专科学校是提高奶业和畜牧业发展水平的重要途径,蒙牛的这一尝试应该在奶业乃至畜牧业中推广。”高宏彬告诉在场的学生,国内牧场可以说是一流的设备、一流的奶牛和一流的饲料,但他们不敢说在产奶量、奶价和牧民收入方面是一流的。虽然质量没问题,但他们必须尽力做到一流,这需要脚踏实地的管理和技术人员。

受训者告诉作者,通过进口荷斯坦奶牛或改良国产奶牛,使用先进的机械化设备,如饲料搅拌机和挤奶机,以及良好的育种技术,每头奶牛获得世界级的产奶量和质量并不是什么大问题。“王峰在给牧场主上课时直言不讳地说,至少目前不可能将农业和水产养殖结合起来。牧场主想“掏腰包”,有两条路可走。一是增加牛奶日产量,降低单位产量成本。另一个是提高牛奶质量,并努力制定指标。好牛奶有好价格。

蒙牛牧场大学现有52名国际讲师、20名医生技术客服和10个国际现代牧场基地,被学生们戏称为“血之都”。以后的教学将进入

在开幕式上签署《社会责任守则》的受训人员将受到约束,并以行业惯例的形式对未来牧场管理进行规范。“现在大家都在说,中国乳制品行业正处于快速发展和结构升级的时期。未来的牧场主必须有先进的科学知识和先进的管理经验。我们牧场主确实得到了认可。”刘大为坦言,他真的说不出什么,但对于蒙牛来说,成立一所牧场主大学,致力于培养新一代牧场主,从整个行业的角度来看,这种做法是正确的。

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