油麦菜与莴笋哪个营养价值高

时间:2020-01-13 来源: 国内新闻

来源:许多人都有这样一个问题:“莴苣和莴苣在外观和味道上相似,是一种统一的蔬菜吗?”事实上,尽管莴苣和莴苣是亲戚,但它们是两种营养不同的蔬菜。

从形状来看,莴苣的叶子和茎很大,像竹笋一样围在一起互相竞争。然而,莴苣的叶子细长扁平,肉质茎又细又短,好像它们是莴苣的“简化版本”。从血缘关系来看,莴苣和莴苣属于莴苣属,莴苣属于茎生莴苣,莴苣属于各种叶生莴苣-莴苣。相比之下,莴苣更接近人们所知的莴苣。

油麦菜与莴笋哪个营养价值高

Youmacai酥脆嫩香,被称为“凤尾”。它含有大量的维生素和营养因子,如钙、铁、蛋清、脂肪、维生素B1、维生素B2等。莴苣的营养略高于莴苣,但比莴苣好得多。与莴苣相比,莴苣的白质含量高40%,胡萝卜素高1.4倍,钙高2倍,铁高33%,硒高1.8倍。

莴苣具有疏通利润、消积降气的功能,有助于促进消化。油麦菜具有清肝、利胆、养胃的作用。莴笋茎叶微苦,具有止痛催眠、降低胆固醇、帮助治疗精神衰弱、清干润肺、祛痰止咳等功能。油性小麦还含有甘露醇和其他有用的因子,具有利尿和促进血液循环的作用。莴苣有多种供应方式,包括燃烧、油炸和冷拌。但是油和小麦蔬菜以生食为主,可以凉拌,也可以蘸各种调料,如果一定要油炸,时间不能太长。

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